手撕包菜，成为很多人家中常备的菜品之一，因为口感清脆鲜美，价格也十分亲民。虽然它在日常饮食中常常被用作简单的家常菜，但也有许多有趣、美味的做法值得大家一试哦。
首先，我们来介绍一下手撕包菜的清炒做法。将包菜叶子挑选洗净后，约莫手掌大小撕成均匀的小块，不需要太大也不需要太小，方便口感和烹调。锅中倒入适量油，等到油温升高后，下入生姜蒜煸炒出香味，然后加入撕好的包菜翻炒，期间可依个人口味加入一些盐巴、鸡精等调料，撒上几颗花椒和少量的辣椒碎，翻炒几分钟后出锅装盘。
另外，手撕包菜也是很好的配角哦！它可以和肉类、海鲜等食材搭配成各种美味的菜肴，例如鲜虾手撕包菜、酱香手撕包菜肉丝等，更能让人食欲大增。此外，选择包菜时可根据个人口味来选择金黄色、接近自然成熟的，这类品质较好，口感更佳。
